SHIN KOIKE VIPレストラン in 文化まつり

shin koike第9回文協文化まつりにおいて当協会和食普及委員会の委員長を務め、また有名日本料理店として知られている「藍染」「酒蔵阿吽」のオーナーシェフ・小池信氏がVIPレストランを開きます。

同シェフはブラジルにおける日本食の普及に携わっています。
昨年、その功績が評価され「第8回日本食海外普及功労者表彰」を受賞しました。

BunkaMatsuri14 161 Foto - Gabriel Inamine小池シェフは普及活動の一環として、料理本「味覚の色彩・小池信の感性料理」を出版しています。BunkaMatsuri14 449 Foto - Gabriel Inamine

日本食の味覚や色彩、季節感を大切にした演出、そして素材の味を最大に引き出した料理がこの一冊に凝縮されています。

BunkaMatsuri14 393 Foto - Gabriel Inamine現在、和食は「料理」という枠を超えて「日本文化」の一部と位置づけられており、ユネスコ世界遺産に登録をされています。

今回、開かれるVIPレストランも多くの人たちに日本食を通して、日本を知ってもらいたいという願いが込められています。

今回のVIPレストランでは、そんな日本料理を堪能できる貴重な機会となります。
小池シェフが腕を振るった料理に舌鼓をうち、楽しいひと時を満喫してみてはいかがでしょうか。

御献立

前菜

  • 野菜の煮物
  • 鮭の塩麹和え
  • ヒジキ煮
  • イカ飯
  • 枝豆

寿司

  • 帆立
  • 鮪沢庵巻
  • 梅キュウ巻
  • バラちらし

焼き物

  • コジノーバの味噌漬け焼き
  • 鮭の南部焼
  • 牛生姜焼
  • バラ骨付き豚バラ肉カレー風味焼き
  • 若鶏の味噌風味焼き

揚げ物

  • パルミット挟み揚げ
  • 野菜天婦羅
  • 魚の磯辺巻揚げ
  • とんかつ

碗子蕎麦

和菓子

  • 葛餅

文協文化祭りVIPレストラン
日 時:3月22日 12時~15時まで
場 所:文協多目的ホール
Rua São Joaquim, 381 – Liberdade – São Paulo – SP
チケット:R$ 120,00(お一人様)
※お飲み物は別途料金となります
VIPレストランチケットは文協事務局で販売しております。
人数に限りがございますので、お早めにお求め下さい。
お問合わせ:(11) 3208-1755 まで

ニュース

祝祭日3月29日,31日の運営について

日頃より当会に対し格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。2024年3月29日(金)の聖金曜日および、31日(日)の復活祭における当会関連施設の運営は以下となります。よろしくお願いいたします。 📌 お問合せ文協事務局:(11) 3208-1755図書館:(11) 97522-6101ブラジル日本移民史料館:(11)

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報告:JICAとブラジルに日系社会における「未来への団結」連携協力覚書署名式

写真:左から清水享在聖総領事, 援協・税田会長,文協・石川会長,県連・市川会長,JICA・江口所長 Foto Bunkyo 「今回の式典は、JICAとブラジル日系団体との関係強化の重要な節目となるものです。今後の交流事業の活性化により、日系社会と日本の関係がさらに深まることが期待されます。」 これは、2月29日に行われたJICAとブラジル日系3団体(文協、援協、県連)との連携協力覚書署名式で挨拶に立った石川レナト文協会長の挨拶の言葉です。

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訃報:ブラジルヤクルト元社長 貞方賢彦氏

ブラジルヤクルト元社長で、文協評議員も務めた経験を持つ貞方賢彦(さだかた まさひこ)氏が22日サンパウロ市の病院でお亡くなりになりました。82歳でした。通夜は23日にセミテリオ・ダ・パスで行われました。初七日および四十九日については未定。 貞方氏は、ブラジルヤクルト商工(株)設立メンバーとして同社発展のみならず、ブラジル日本商工会議所会頭として進出企業支援に貢献した数々の功績が認められ、日本国より平成30年(2018年)に旭日双光章が贈られました。当時文協貴賓室において祝賀会を開催し、日系社会全体でその受章を祝いました。≫≫≫報告:2018年秋の叙勲祝賀会 貞方氏の主な活動につてはブラジル日報をご覧ください。≫≫≫訃報=ブラジルヤクルト元社長 貞方賢彦さん 心よりご冥福をお祈りいたします。

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毎月第1水曜日は「文協シネマ&フリマ」の日🎥4月は3日!

毎月第1水曜日に開催する「文協シネマ&フリマ」(シネマの共催:国際交流基金サンパウロ事務所)。2024年4 月は3日(水)です!みなさまのご来場をお待ちしております。 【文協シネマ】 映画名:まあだだよ (監督:黒澤 明)日 時:2024年3月6日(水)13時~場 所:文協ビル大講堂料 金:無料※ポルトガル語字幕付き  映画詳細≫≫≫キネマ旬報WEB

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