SHIN KOIKE VIPレストラン in 文化まつり

shin koike第9回文協文化まつりにおいて当協会和食普及委員会の委員長を務め、また有名日本料理店として知られている「藍染」「酒蔵阿吽」のオーナーシェフ・小池信氏がVIPレストランを開きます。

同シェフはブラジルにおける日本食の普及に携わっています。
昨年、その功績が評価され「第8回日本食海外普及功労者表彰」を受賞しました。

BunkaMatsuri14 161 Foto - Gabriel Inamine小池シェフは普及活動の一環として、料理本「味覚の色彩・小池信の感性料理」を出版しています。BunkaMatsuri14 449 Foto - Gabriel Inamine

日本食の味覚や色彩、季節感を大切にした演出、そして素材の味を最大に引き出した料理がこの一冊に凝縮されています。

BunkaMatsuri14 393 Foto - Gabriel Inamine現在、和食は「料理」という枠を超えて「日本文化」の一部と位置づけられており、ユネスコ世界遺産に登録をされています。

今回、開かれるVIPレストランも多くの人たちに日本食を通して、日本を知ってもらいたいという願いが込められています。

今回のVIPレストランでは、そんな日本料理を堪能できる貴重な機会となります。
小池シェフが腕を振るった料理に舌鼓をうち、楽しいひと時を満喫してみてはいかがでしょうか。

御献立

前菜

  • 野菜の煮物
  • 鮭の塩麹和え
  • ヒジキ煮
  • イカ飯
  • 枝豆

寿司

  • 帆立
  • 鮪沢庵巻
  • 梅キュウ巻
  • バラちらし

焼き物

  • コジノーバの味噌漬け焼き
  • 鮭の南部焼
  • 牛生姜焼
  • バラ骨付き豚バラ肉カレー風味焼き
  • 若鶏の味噌風味焼き

揚げ物

  • パルミット挟み揚げ
  • 野菜天婦羅
  • 魚の磯辺巻揚げ
  • とんかつ

碗子蕎麦

和菓子

  • 葛餅

文協文化祭りVIPレストラン
日 時:3月22日 12時~15時まで
場 所:文協多目的ホール
Rua São Joaquim, 381 – Liberdade – São Paulo – SP
チケット:R$ 120,00(お一人様)
※お飲み物は別途料金となります
VIPレストランチケットは文協事務局で販売しております。
人数に限りがございますので、お早めにお求め下さい。
お問合わせ:(11) 3208-1755 まで

ニュース

横手アリッセによる「絞り」教室-2月26日(水)9時~

文協工芸委員会は、新しく迎えた2025年において、たくさんの新企画を準備しています。 大好評を博した第1弾の陶芸教室に続き、今回第2弾として開催するのは「横手アリッセによる絞り教室」です!初心者大歓迎です!どうぞご参加ください。 横手アリッセによる「絞り」教室 日 時:2025年2月26日(水)9~12時場 所:文協ガストロノミースペース(文協ビル地下1階)     Rua

続き

パッセイオ🚌3月18日(火) 参加申込受付中!

イミグランティス・エコロジックパーク&ブラジル日本移民史料館を巡るパッセイオ 【日 時】2025年3月18日(火)8時~15時30分【料 金】一人170レアル(前払い)※貸切りバス(ガイド付き)、各所入場料込、弁当代込【申込方法】文協事務局 (11) 3208-1755までお電話ください 文協の会員拡充委員会が主催する大好評のイミグランティス・エコロジック・パーク&ブラジル日本移民史料館をめぐるパッセイオ、2025年度も引きつづき開催いたします!

続き

2025年度🎍新年祝賀会🎍

写真:石川レナト会長と小室千帆在聖首席領事 サンパウロ市制記念日でもある1月25日(土)、文協の入り口には、文協いけ花委員会が準備した伝統的な門松が飾られ、新年の到来を祝いました。 ブラジル日系主要5団体(文協、援協、県連、日文連、商議所)、そして在聖日本国総領事館の協力によって毎年開催するブラジル日系社会恒例の新年会は、本年も和やかな祝賀ムードの中、文協ビル2階貴賓室において、ブラジル日系団体の代表者ら120名が集まり開催されました。 本年2025年の新年会は、今年一年を通じて盛り上がることが期待される二つの記念行事「日伯修好通商航海条約130周年」と「文協創立70周年」の幕開けの意味も含まれました。 トミオカ・エリカ氏の司会進行のなか、文協女性コーラス委員会のメンバーが、指揮・吉田輝夫氏、ピアノ伴奏・イスラエル・マスカレニャス氏のもと、有名な新年の歌「一月一日」を披露したほか、「道はともだち」と「歌はともだち」を歌い上げ、新年の雰囲気を盛り上げました。

続き

ようこそブラジルへ!生稲晃子外務大臣政務官

2025年1月18日(土)、生稲晃子日本国外務大臣政務官のブラジルご訪問に対する歓迎式を、文協ビル9階にて開催いたしました。 開拓先没者慰霊碑参拝 歓迎式へご出席される前に、生稲外務大臣政務官は、まず、イビラプエラ公園にあるブラジル日本都道府県人会連合会が管理する開拓先没者慰霊碑を訪れ、祈りを捧げました。  日本館ご訪問 写真(左から):

続き

旧大正小学校開校110周年記念特別展「ブラジル日本語教育のあゆみ」2月28日まで@移民史料館 

JICAブラジル事務所・サンパウロ大学共催旧大正小学校開校110周年記念特別展 「ブラジル日本語教育のあゆみ」 旧大正小学校開校110周年記念特別展 「ブラジル日本語教育のあゆみ」    日 時:2025年2月1日~28日 ※一般公開は2月2日(日)から    場 所:ブラジル日本移民史料館8階        Rua São Joaquim, 381

続き