RECEITA

Ingredientes (Massa):

• 6 ovos
• 110g de açúcar refinado
• 15g de matchá 
• 120ml de leite integral
• 60ml de óleo
• 120g de farinha de trigo

Modo de Preparo (Massa):

• Pré-aqueça o forno a 160°C.
• Em um recipiente, misture bem a farinha com o matchá.
• Adicione o leite, óleo e as gemas e misture bem com um fouet.
• Na batedeira, utilizando o globo, bata as claras até espumar e adicione o açúcar aos poucos até ficar em ponto de picos firmes.
• Fora da batedeira, agregue o merengue delicadamente na massa, em três partes, com a ajuda de uma espátula.
• Verta a massa sobre uma forma de 20cm com fundo fixo sem untar ou enfarinhar e leve para assar por aproximadamente 45 minutos.
• Ao retirar do forno deixe o bolo esfriar de ponta cabeça.

Ingredientes (Chantilly):

• 300g de creme de leite fresco
• 300g de nata
• 40g de açúcar refinado
• 10ml de extrato de baunilha

Modo de Preparo (Chantilly):

• Na batedeira, utilizando o globo, bata o creme de leite fresco, nata, açúcar e a baunilha em ponto de chantilly.

Ingredientes (Montagem e Finalização):

• Massa de bolo já assada
• Chantilly
• 500g de morangos frescos
• Matchá em pó

Modo de Preparo (Montagem e Finalização):

• Retire o cabo e corte os morangos ao meio, sentido vertical. Guarde alguns morangos inteiros para decorar.
• Corte o bolo em quantas camadas preferir.
• Monte o bolo intercalando a massa, morangos e chantilly.
• Decore como preferir, utilizando o matchá em pó e os morangos.